2026-07-13T08:53:07+09:00https://www.chagata.com/?pid=1926074002026-07-11T17:54:40+09:002026-07-11T08:54:40Z2026-07-11T08:54:40Z

軽井沢産の麦を使用。 飲みやすさと口当たりの良さが特徴の麦焼酎です。

洋酒と焼酎のちゃがたパークhttps://www.chagata.com/?pid=1926055162026-07-11T15:23:12+09:002026-07-11T07:59:45Z2026-07-11T06:23:12Z

「KOMASA GIN 抹茶」は、鹿児島県産抹茶をメインボタニカルにしたクラフトジンです。米焼酎をベースに鹿児島県産の抹茶がもたらす豊かな香りとほろ苦さに、ジュニパーベリーの清涼感を重ね、小豆をアクセントとして加えることで、味わいにやさしい丸みと奥行きを与えてい...

洋酒と焼酎のちゃがたパーク米焼酎をベースに鹿児島県産の抹茶がもたらす豊かな香りとほろ苦さに、ジュニパーベリーの清涼感を重ね、小豆をアクセントとして加えることで、味わいにやさしい丸みと奥行きを与えています。
ボタニカルの構成を最小限に抑えることで、抹茶本来の風味を損なうことなく、単式蒸留ならではのやわらかな酒質と調和した、和素材ならではの繊細で心地よい余韻をお楽しみいただけます。
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mitosayaが毎年造っている、熊本県にある江口農園のネーブルを使用した蒸留酒。蒸留後にマダガスカル産のバニラを加えました。 熊本、三角地域の小高い山の中腹にある、柑橘類を中心に有機農法での栽培を行ってる江口農園。約40年前から無農薬で育てたネーブルは、濃いオ...

洋酒と焼酎のちゃがたパーク蒸留後にマダガスカル産のバニラを加えました。
熊本、三角地域の小高い山の中腹にある、柑橘類を中心に有機農法での栽培を行ってる江口農園。約40年前から無農薬で育てたネーブルは、濃いオレンジ色の皮がいかにもみずみずしく、香りも味も申し分のないものです。 3月に熊本から届いた200キロのネーブルオレンジをすべて実と皮とに分けた後に、実を粗く砕き、一部そのままの状態でタンクに入れ、約一ヶ月かけて発酵。糖度がほぼなくなったところで蒸留します。
一方の厚く切った皮には香りと果実味があり、その部分はスピリッツに浸漬したのちに蒸留しています。
ネーブルオレンジをすべて余す所なく使った蒸留酒に、加えたバニラはマダガスカルで「アグロフォレストリー」と呼ばれる複数の作物を一緒に植えて育てる方法で育てられたもの。熱帯地方で森を守りながら作物も育てる方法として考案されたものです。自然の恵みを活かした農法で、農薬や肥料も使いません。
柑橘とバニラ、言うまでもなく相性のいいものですが、ネーブルオレンジを一口かじったときのようなフレッシュさに、飲んだ後に鼻からバニラの香りが吹抜け爽快です。
少し冷やしてストレートグラスでどうぞ。いつでもそこに夏が来ます。
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飲み口の良いスッキリとした辛口の味わいが特長です。

洋酒と焼酎のちゃがたパーク

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房総の海と野の素材を蒸留したOPEN DAY限定スピリッツ。橙、さつまいも、わかめや牡蠣殻が織りなす、磯香る豊かな味わいを楽しめます。

洋酒と焼酎のちゃがたパーク橙、さつまいも、わかめや牡蠣殻が織りなす、磯香る豊かな味わいを楽しめます。
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大多喜産の食香バラを使った華やかなリキュール。Sawa Wineのワインとブランデーをベースに、ニガヨモギとローゼルが味を引き締めます。

洋酒と焼酎のちゃがたパークSawa Wineのワインとブランデーをベースに、ニガヨモギとローゼルが味を引き締めます。
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抽出後のコーヒー豆に残る香りを、浸漬と蒸留で引き出したスピリッツ。エチオピア産シングルオリジンの華やかさとスパイス感、甘い余韻が特徴。食後酒やカクテルにもおすすめ。

洋酒と焼酎のちゃがたパークエチオピア産シングルオリジンの華やかさとスパイス感、甘い余韻が特徴。食後酒やカクテルにもおすすめ。
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大多喜の完熟梅を用い、1年かけて抽出・発酵・蒸留したオードヴィー。甘さを抑え、桃のように華やかな香りが広がる一本。仕上げに梅の花を添えた、春を感じる蒸留酒。

洋酒と焼酎のちゃがたパーク甘さを抑え、桃のように華やかな香りが広がる一本。仕上げに梅の花を添えた、春を感じる蒸留酒。
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栃木県の銘酒『仙禽』と『鳳凰美田』によるコラボレーション作品このお酒の第一印象はグラスに注いだ瞬間から始まる微発泡感。口に含むとジュワッと、心地よい刺激が広がります。軽やかな甘味としっかりした旨味が絶妙に調和し、後にふわりと梨を思わせるフルーティな香り...

洋酒と焼酎のちゃがたパークこのお酒の第一印象はグラスに注いだ瞬間から始まる微発泡感。
口に含むとジュワッと、心地よい刺激が広がります。
軽やかな甘味としっかりした旨味が絶妙に調和し、後にふわりと梨を思わせるフルーティな香りが余韻として残ります。
さらに返り香には、米本来の豊かな風味も感じさせ、大地の恵みをダイレクトに受け止められる味わいです。

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モヒートミントとも呼ばれる、どこか魔法めいた響きをもつミント、イエルバブエナを使った蒸留酒です。数あるミントの中でも、イエルバブエナは際立って鮮烈な清涼感と、透明感のあるやさしい甘みが特徴。使用したのは千葉県鴨川市で無農薬・無化学肥料でハーブ・エディブ...

洋酒と焼酎のちゃがたパーク数あるミントの中でも、イエルバブエナは際立って鮮烈な清涼感と、透明感のあるやさしい甘みが特徴。使用したのは千葉県鴨川市で無農薬・無化学肥料でハーブ・エディブルフラワーの栽培を行う苗目のイエルバと、そこで株分けしてもらったmitosayaで育ったもの。
その個性を余すことなく引き出すため、低い度数のライススピリッツにじっくりと浸漬し、丁寧に蒸留しました。 蒸留後はステンレスタンクで3年間の熟成。時間をかけて角が取れ、香りと味わいが自然に溶け合った、品のある仕上がりになっています。
甘さが前に出るミントのリキュールとは異なり、ドライでクリア。品種の違いがはっきりと感じられる、ピュアなミントのスピリッツです。
ロックやソーダ割りでミントそのものの輪郭を楽しむのはもちろん、モヒートのベースとして使えば、ミントの香りが際立った、よりクリアな表情のモヒートに仕上がります。
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< good food good mood > をモットーに、太陽の光をしっかり浴びたおいしい果物を作る、新潟市南区白根地区の阿部農園から届いた、完熟のル レクチエだけで作ったオー・ド・ヴィーです。新潟県のル レクチエ栽培面積は全国第1位、しかも約8割を占めるという圧倒的シェアを...

洋酒と焼酎のちゃがたパーク をモットーに、太陽の光をしっかり浴びたおいしい果物を作る、新潟市南区白根地区の阿部農園から届いた、完熟のル レクチエだけで作ったオー・ド・ヴィーです。
新潟県のル レクチエ栽培面積は全国第1位、しかも約8割を占めるという圧倒的シェアを誇ります。阿部農園のある南区白根地区は、日本におけるル レクチエ栽培の発祥地と言われる、まさにル レクチエのまち。豊かな香り、なめらかな食感、そしてあの優美なフォルムが特徴です。また、ル レクチエは樹上では完熟しないため、収穫後に約40日間の追熟が必要です。
新潟から届いたル レクチエを追熟の後、天然酵母で30日間じっくり醸造し、蒸留しました。
17世紀に執事としてフランス宮廷に仕えた果樹園芸家、ル・レクチエ氏と、日本で初めて洋梨の栽培技術書を著した阿部農園の先代。二人のムッシュに敬意を表し、ムッシュ・レクチエと命名しました。
「果物の女王」とも呼ばれる洋梨の芳香を凝縮した透明の液体。手の中にグラスを持ち、立ち上る豊かな香りとともにどうぞ。
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毎年早期完売を記録する人気シリーズ「幻とは、手に入らぬこと」より、生貯蔵原酒が登場。古来より伝わる秘伝の「フタ麹法」による伝統的な造りを行い、飛騨極寒造りのお酒を上槽後すぐに瓶詰し、マイナス８度の氷温貯蔵庫へ。今まさに、飲み頃の時期を迎え発売となります...

洋酒と焼酎のちゃがたパーク古来より伝わる秘伝の「フタ麹法」による伝統的な造りを行い、飛騨極寒造りのお酒を上槽後すぐに瓶詰し、マイナス８度の氷温貯蔵庫へ。
今まさに、飲み頃の時期を迎え発売となります。

みずみずしくもまろやかで、濃醇な味わいは冷えるほどになめらかに透き通り、追いかけてくる深い旨みを引き立てます。
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地元の大多喜町、いすみ市で育ったさとうきびを用いて作ったアグリコールラム。アグリコールラムとは、「AGRICOLE＝農業」という言葉のとおり、生産地の近くでしか作ることができない、収穫直後のさとうきびを搾汁し、新鮮な状態で発酵させることで、原料のフレッシュな風...

洋酒と焼酎のちゃがたパークアグリコールラムとは、「AGRICOLE＝農業」という言葉のとおり、生産地の近くでしか作ることができない、収穫直後のさとうきびを搾汁し、新鮮な状態で発酵させることで、原料のフレッシュな風味と香りを引き出したラムのこと。モラセス（糖蜜）を使用した一般的なラムとは異なり、地元で生産できるからこそ実現する、フルーティで軽やかな口あたりと繊細な甘みが特徴です。
この地域でも徐々にさとうきびの栽培農家が増えてきており、種の選定や栽培方法、冬越しのしかたなど、温暖とはいえ冬にはそれなりの寒さもあるこの土地ならではの栽培が行われています。
2013年12月〜2024年1月にかけて、大多喜町の工藤さん、いすみ市の高師さん、江口さんの畑で収穫したさとうきびをその場で搾汁、その日のうちにmitosayaに運び、醸造・蒸留を行っています。
発酵にはフルーツ用酵母SPARKを初回のみ使用。その後はもろみを引き継ぐ形で酵母無添加で行っています。発行期間は3〜4週間。黒糖のような香りとともに発酵が進み、酸味・発酵が落ち着き、液色が濃くなってきたら蒸留を行います。
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酵母まつりにはここでしか飲めないお酒を飲んでほしい！そんな思いから、ピチピチ生きたまんまの酵母を踊り呑み出来る限定酒をみなさまにお届けします。米の旨味溢れるうすにごりでありながら、サッパリとしたりんごのような香り。口に含めば酵母由来の天然微発泡を舌先で...

洋酒と焼酎のちゃがたパークそんな思いから、ピチピチ生きたまんまの酵母を踊り呑み出来る限定酒をみなさまにお届けします。

米の旨味溢れるうすにごりでありながら、サッパリとしたりんごのような香り。
口に含めば酵母由来の天然微発泡を舌先で感じられる、特別な純米吟醸酒です。

微発泡感を閉じ込めるため、空気に触れさせないように蔵人が手作業で垂れ口から瓶詰め。
しぼりたてを直詰めするのは大変手間がかかるため、2588本のみのお届けとなります。
濃口ながらほのかな米の甘さと爽やかさを醸した、フレッシュな無濾過生原酒をお楽しみください。
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mitosayaで育った裏紅しそをライススピリッツに浸漬し、そこにレモンの香りを添えて仕上げたリキュールです。表は鮮やかなグリーン、裏は赤紫色を帯びる葉の色合いから生まれる澄んだグリーンの液色が特徴で、和の植物らしい個性をそのままグラスに映します。しその香りは...

洋酒と焼酎のちゃがたパーク
しその香りは日本の食卓に馴染み深いものですが、リキュールに仕立てることで、爽やかさの中にほのかな甘さと酸味が漂う独自の味わいを楽しめます。ソーダで割れば軽やかに、白ワインやスピリッツに加えれば清涼感のある一杯に。特に和食と合わせると、食事の場に爽やかな彩りを添えてくれます。

日本らしい素材をシンプルに抽出し、飲み物としての新しい表情を与える。その試みから生まれた一本です。
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